日前，由浙江省卫生健康委员会、浙江省中医药管理局指导，浙江省中医药发展研究中心等多家单位联合主办的首届浙江省医疗机构药膳大赛在武义圆满落幕。本次大赛以“浙里中医·食养有味”为主题，汇聚全省48支医疗机构代表队、400余名专家学者，共同推动中医药膳食疗的传承与创新。

附属第一医院（浙江省中医院）包揽了大赛仅有的两项一等奖，并荣获优秀组织奖。

梦粱书院·五合学子膳

汤军团队打造的"梦粱书院·五合学子膳"立足中医药膳"药食同源"理论，深度挖掘宋代《梦粱录》等中医典籍中的食疗精髓。作品以"梦粱书院"为文化载体，精心复刻四大南宋经典药膳：

定胜糕

传承岳武穆犒军典故，选用茯苓、山药等健脾益气之品，符合中医"脾胃为后天之本"的理论基础。

蟹酿柚

源自《山家清供》记载，将原方"蟹酿橙"创新改良，利用胡柚理气化痰之功，契合秋季润燥养生原则。

五合羹

依宋高宗药膳养生方化裁，遵循"五谷为养"的中医膳食原则。

紫苏熟水

沿袭宋代宫廷饮品，发挥紫苏解表散寒、理气和胃的药效。

该套餐严格遵循中医辨证施膳原则，精选20味药食同源药材，其中7味浙产道地药材，按照"五合"理论科学配伍，实现平调五脏、调和气血、安神定志的功效。

五行养生套餐

夏永良团队创作的"五行养生套餐"在传承中医五行学说基础上，融入现代营养学理念，结合现代人群体质特点进行针对性调整，使药膳更符合当代人的健康需求。

五神小馒头

在传统面点基础上加入健脾安神的药材，体现"药借食味"的配伍智慧。

五色姜苏虾

遵循"五色入五脏"理论，同时考虑现代营养均衡需求。

五脏老鸭汤

沿用中医"以形补形"理念，结合现代炖煮工艺最大化保留营养成分

红枣马蹄糕

传统药食与现代点心工艺的完美结合。

该套餐针对脾肾两虚、心神不宁证候，在保持中医辨证论治特色的同时，兼顾现代烹饪美学与营养学要求，体现了中医药膳现代化发展的创新方向。

大赛设置了现场实操与答辩环节，全面考核团队的中医药理论、药材辨识、营养配比和烹饪技艺等综合能力，省中医院两个团队以出色表现获得评委一致认可。